Proteinshake mit Kaki

Proteinshakes sind ein beliebter Snack im Alltag der meisten Fitness-Athleten. Mittlerweile nutzen auch viele andere Sportler einen nahrhaften Shake als Zwischenmahlzeit. Wir stellen dir nun eine Variante vor, die sich vor allem im Herbst anbietet, aber auch in allen anderen Jahreszeiten ein leckeres Rezept darstellt.

Die wichtigste Zutat in unserem Rezept ist die Kaki: Es handelt sich um eine Frucht, die vornehmlich in Asien angebaut wird und in unseren Regionen meistens in den Herbstmonaten in den Handel kommt. Sie ist besonders reich an Provitamin A und hat einen dezenten Geschmack, der gut mit anderen Zutaten harmoniert. Alternativ kannst du eine Sharonfrucht verwenden, die mit der Kaki eng verwandt ist.

Zutaten für 1 Portion

1 reife Kaki / Sharonfrucht
200 ml Milch, 1,5 % Fett
125 g Magerquark
20 g Proteinpulver nach Wahl

Zubereitung

Kurze Vorbemerkung: Kakis sollten vollreif verzehrt werden. Volle Reife erkennst du an einer tieforangen bis blaßroten Färbung der Schale und einer sehr weichen Konsistenz des Fruchtfleischs.

Die Zubereitung des Shakes geht leicht und schnell. Wasche die Kaki kurz unter kaltem Wasser ab und schneide sie in vier bis acht handliche Stücke. Diese Stücke legst du mit dem Quark und der Milch in den Mixer. Beim Protein-Pulver hast du grundsätzlich freie Auswahl. Wir empfehlen allerdings fruchtige Geschmacksnoten: Erdbeere oder Banane eignen sich sehr gut, wobei auch Vanille mit der Kaki harmoniert. Je nach Fruchtreife und Proteinpulver kann der Shake recht dickflüssig werden; füge einfach ein wenig Mineralwasser hinzu, bis er die optimale Konsistenz erhält. Fertig ist der gesunde Proteinshake!

Nährwerte